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真空包裝袋的原理和適用范圍
真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。
1、是為了減少包裝內(nèi)氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質(zhì)，保持食品的色香味，并延長保質(zhì)期。
2、真空包裝在食品方面固然有著重要的作用嗎，但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果。
3、真空包裝相對于普通包裝方法來說，它減少了物品占用的空間，并且有著防潮防塵防細菌等優(yōu)點，是服裝類物品的運輸時更為便捷。
4、極大的減少了某些意外而造成損失的可能性。
真空包裝袋的適用范圍 ：
1、腌臘制品:香腸,火腿,臘肉,板鴨等；
2、醬腌菜:榨菜,蘿卜干,大頭菜,泡菜等；
3、豆制品:豆腐干,素雞,豆沙等；
4、熟食制品:燒雞,烤鴨,醬牛肉等；
5、方便食品:米飯,即食濕面,熟菜等；
6、軟罐頭:清水筍,糖水水果,八寶粥等。
